ゴボウと高野豆腐とニラの豚玉丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウを笹がきにし、水にさらして灰汁を抜く。

2. 2

   高野豆腐を短冊切りにする。

3. 3

   鍋に水、１のゴボウを加え、火に掛ける。

4. 4

   ３～5分程度、ゴボウに火が通ったら豚肉と酒を加え、ひと煮たち。
   
   そして２を加え、もうひと煮たち。

5. 5

   さらにざく切りにしたニラを加え、ひと煮たちさせたら、溶き卵で閉じる。
   
   蓋をし、1分程度。

6. 6

   ご飯に掛けて、完成。