たっぷりとろとろ餡で♪お豆腐のそぼろキノコあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐の水切りする。
   →耐熱皿に豆腐をのせ500w2分チン。出てきた水を捨て、再度2分チン、再度捨て更に2分チン、水を捨てる。

2. 2

   椎茸は薄切り、
   えのきは3cmに切り根元はほぐしておく。

3. 3

   厚手のフライパンに薄くサラダ油をひき、ひき肉を炒める。

4. 4

   肉の色が変わったら、椎茸とえのきも入れて炒める。

5. 5

   しんなりしたら◆を全て入れて煮る。

6. 6

   煮立ったら水切りした豆腐を入れ、汁を回しかけ煮る。煮立ったら蓋をして更に3分ほど煮る。

7. 7

   豆腐に味が染みて色がついたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。出来上がり☆

8. 8

   #
   フライ返しで豆腐を皿にのせ、包丁で食べやすい大きさに切り、上に餡をかけてどうぞ♪