きのことこんにゃくのさっと煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくを手でひとくち大にちぎる。

2. 2

   １を2～3分ゆでる。
   
   水気をきる。

3. 3

   えのきだけは根の部分を切る。
   
   シメジは根の部分を切って子房に分ける。
   
   しいたけは半分に切る。

4. 4

   フライパンに2と3を入れて、きのこ類がしんなりするまで炒める。

5. 5

   ４にみりん、酒、しょうゆ、さとう、しお、七味唐辛子を入れて3分ぐらい煮る。

6. 6

   汁気がたくさん出てますが、火を止めて3０分ぐらいおいて味をしみこませる。

7. 7

   味がしみて、煮汁が少なくなります。
   
   器に盛って、白ごまをふる。