山うどと揚げの甘炒め煮☆味噌バター風味 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 山うど
- 1/3本
- 油揚げ
- 1/2枚
- ハム
- 1枚
- @水
- 大さじ1
- @醤油
- 小さじ1
- @みりん
- 小さじ1
- @砂糖
- 小さじ1
- 味噌
- 小さじ1
- バター
- 小1＋小1
- ・酢水
- 適量
作り方
-
- 1
- 山うどは縦に切ってから斜めスライスし、酢水にさらしてアク抜き。
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- 2
- 油揚げとハムは細切りにする。
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- 3
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- フライパンにバター小さじ1を溶かし、山うどを炒める。
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- 4
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- 山うどがしんなりしたら、油揚げとハムも入れて炒める。
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- 5
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- 全体に油が回ったら、@を加え炒め煮る。
-
- 6
- すぐふつふつするので、味噌も加え混ぜ、馴染んだらバターを落とし入れて香り付けたら出来上がり☆
きっかけ
山うどが安かったので。山うどが苦手な主人のために味噌バターで風味付けてみました。
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