えのき入り、豆腐の野菜餡かけ煮込み レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
ブロッコリー、人参、水で戻したきくらげなどを食べやすい大きさにカットする。
えのきはほぐしておく。 -
2
フライパン（鍋）に油をしき、１と生姜の千切りと鷹のつめ、絹さやを炒める。
強火。 -
3
全体に油が回ったら酒を振り、4～5倍の水で割った麺つゆを加える。
そして食べやすくカットした豆腐を煮込んでいく。 - 4 ３～５分したら、水溶き片栗粉でトロミをつけ、完成。
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