キムチトマトスープ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは粗いみじん切りに、しいたけは5〜6枚に切る。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを入れて玉ねぎを炒める。透明になるくらいまで炒めたら、しいたけを入れてさらに炒める。
   
   トマトを冷凍庫からだしておく。

3. 3

   玉ねぎとしいたけに火が通ったら、キムチをいれてさっと全体に絡め、水、鶏ガラスープの素をいれて煮詰める。

4. 4

   トマトをお湯でさっと洗い、1cm角に切る。
   (私が使ったトマトはだいぶ熟れていたからか、蛇口からでるお湯で洗ったらスルッと皮がむけました。)

5. 5

   トマトを加えてトロトロと煮詰めたら、オイスターソースを入れ、溶き卵を入れる。

6. 6

   お皿にうつし、かつお節、海苔をのせたら出来上がり！