とろろ昆布と大根の葉のお蕎麦【ヘルシー献立】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕎麦をゆでる。
   
   規定の時間に従って。
   
   そして冷水でヌメリを取って、〆る。

2. 2

   大根の葉を塩で揉む。
   
   しんなりと水気が出てくるまで。

3. 3

   そしてゆでる。
   30秒～1分程度。
   
   冷水にさらし、水気を絞って、ざく切り。

4. 4

   麺つゆの素を５～6倍程度の水で割り、沸かせ、１をサッと温めれば完成。
   
   ３とトロロ昆布、食べやすくカットしたネギと柚子の皮を飾って。