豚レバーとニンニクの芽のコチュジャン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚レバーを1センチ幅程度にスライスし、サッと熱湯をかけて臭みを取る。

2. 2

   そして塩コショウ、片栗粉をもみこむ。

3. 3

   コチュジャン、みりん、酒、醤油を混ぜ合わせておく。

4. 4

   フライパンに油をしき、２のレバーとざく切りしたニンニクの芽を炒める。
   
   強火。

5. 5

   片面に焼き目が付いたらひっくり返し、３のタレを加え、煮つめる。

6. 6

   完成
   
   白ゴマを振って。