中華の定番！酢が決め手！マーボー春雨 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春雨は熱湯に3分ほどつけて硬めに戻し、半分の長さに切っておく。
   （キッチンばさみできると良いよー）

2. 2

   ねぎ、にんにく、しょうがは粗みじん切りにする。
   （ねぎの半量は仕上げ用にとっておく）

3. 3

   とりがらスープの素を湯200ｃｃに溶かし、オイスターソース、酒、しょうゆ、砂糖もあわせておく。

4. 4

   中華なべにサラダ油を熱し、火を弱めてからねぎ、にんにく、しょうがを入れて香りがたつまで炒める。（こがさないようにねー）

5. 5

   次に豚ひき肉をいれ、豆板醤とよくいため合わせる。よーく火を通してパラパラの状態まで。

6. 6

   5のなべに3の合わせ調味液を一気にあけ沸騰したところに春雨をいれ。火を中火にして汁気がなくなるまで炒めあわせる。

7. 7

   仕上げにねぎをさっと炒め合わせ、酢をまわしかけ、ゴマ油をかけひと混ぜしたら出来上がり！