紫芋のビーフシチュー【ポリフェノールde眼精疲労】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛薄切り肉に塩コショウ、酒、そして片栗粉を揉みこむ。
   
   柔らかく仕上がるため。

2. 2

   玉ねぎはクシ型、紫芋と人参は一口大にカットする。

3. 3

   熱した鍋に油をしき、１と２を炒める。
   
   強火。
   
   全体に油が回ったら、水２～3カップ程度加える。

4. 4

   ５～10分程度、具材が柔らかく煮えたら、ルーを溶かし、グリンピースを加える。

5. 5

   5分程度煮込み、トロミが着いたら完成。