秋刀魚の味噌つくね焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋刀魚を三枚におろし、皮をはぐ。
   
   背骨と頭は、必要なし。

2. 2

   そして包丁（ミキサー）で、叩き、ミンチにする。

3. 3

   塩、味噌、酒、みじん切りしたネギ、おろし生姜を加え、粘り気がでるまで叩き練る。

4. 4

   食べやすい形に丸め、魚焼きグリルで焼く。
   
   中火で6～8分。
   
   完成。