さばのみそ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さばは頭と内臓を取って水で洗い、5つに輪切りにする。
   
   しょうがは荒いせん切りにする。

2. 2

   なべに水、だし入りみそ、さとう、酒、しょうゆ、しょうがを入れひと煮立ちさせる。

3. 3

   2に1を入れて、ふたをして、10分ぐらい煮る。

4. 4

   3のふたを取って、煮汁が半分ぐらいになるまで、15分ぐらいとろ火で煮る。
   
   火を止めて　ふたをして1時間ぐらいおいて、味をしみこませる。

5. 5

   ししとうをフライパンでさっとあぶる程度に焼く。

6. 6

   器に4を盛って、５をそえる。