材料（４人分）
- 中華麺
- ４袋
- 豚スライス
- 200ｇ
- 長ネギ
- 2本
- 卵
- 2個
- シナチク（市販）
- 1袋
- もやし
- 1袋
- ☆塩コショウ
- 4振り
- ☆生姜（市販チューブ）
- １ｃｍ
- ☆おろしニンニク（市販チューブ）
- １ｃｍ
- ＜つゆ＞
- 水
- ６００ｃｃ
- にぼし
- 100ｇ
- ★ごま油
- 小さじ４
- ★醤油
- 大さじ４
- ★塩コショウ
- 4振り
- サラダ油
- 大さじ1
作り方
-
- 1
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- 鍋にお水と煮干を入れ 中火で ゆっくり 沸騰させます 沸騰してから 弱火で3分（ぐつぐつ沸騰させないように!! 13分ぐらいかかりました）
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- 2
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- 余熱が冷めるまで まって それから こします
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- 3
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- こしたスープは冷蔵庫で冷してください
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- 4
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- 豚肉は半カット
フライパンに油を入れ 熱し 豚肉 みじん切りにしたねぎ1本分☆を入れ いためます 焦げないように じっくり 両面いためて 少し焦げ目がつく程度
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- 5
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- 冷しておいたスープお玉2をどんぶりに入れ ★で味を整えます
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- 6
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- ねぎ1/2を入れます
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- 7
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- 中華麺を茹で 水で良く洗い 冷水をかけます
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- 8
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- スープに麺をいれ ほぐします
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- 9
- 卵はゆで卵にして 冷しておく もやしは2分茹でて ひやしておく
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- 10
-
- ゆでたまご
豚肉と焦がしねぎ
もやし シナチク
ねぎのみじん切り1/2本分を トッピングして 出来上がり＾＾
おいしくなるコツ
豚肉をいためることで 豚肉の油がスープのコクをだしてくれます
きっかけ
暑い日のランチ 食べても汗をかかないラーメンです♪ おかげでチャーハンも食べれちゃいました（*＾＾*）
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