谷中生姜の甘味噌添え【THE定番☆居酒屋メニュー】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   甘味噌作り。
   砂糖と味噌、1対1の割合。
   それをみりん（酒）で溶く。
   
   そしてレンジで1分程度加熱し、かき混ぜ艶を出す。
   
   必要があれば2～3回加熱を繰り返す。

2. 2

   谷中生姜をサッとゆでる。
   
   ５～１０秒、食べる部分だけを、しゃぶしゃぶするように。
   
   そして冷水にさらす。

3. 3

   ２に１を添え、完成。