谷中生姜の甘味噌添え【THE定番☆居酒屋メニュー】 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 谷中生姜 4本
- 味噌 大さじ１～２
- 砂糖 大さじ１～２
- みりん 小さじ1程度
作り方
-
1
甘味噌作り。
砂糖と味噌、1対1の割合。
それをみりん（酒）で溶く。
そしてレンジで1分程度加熱し、かき混ぜ艶を出す。
必要があれば2～3回加熱を繰り返す。 -
2
谷中生姜をサッとゆでる。
５～１０秒、食べる部分だけを、しゃぶしゃぶするように。
そして冷水にさらす。 -
3
２に１を添え、完成。
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- カテゴリ
- 生姜（新生姜）
- 料理名
- 箸休め
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