和風甘酢餡かけdeカニカマとほうれん草のかに玉風 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ほうれん草を下茹でする。
３０秒～1分。
そして冷水にさらし、水気をしぼってざく切りにする。 - 2 卵を溶き、１のほうれん草、ほぐしたカニカマ、みじん切りしたネギ、オイスターソース、塩コショウを混ぜ合わせる。
-
3
熱したフライパンに油をしき、２を焼く。
強火。
空気をふくますようにかき混ぜ、７～8割程度固まったら成形する。 -
4
餡作り。
麺つゆの素を４～５倍の水で割り、お酢、片栗粉を混ぜ合わせておく。 - 5 フライパンに裂いたエリンギと千切り生姜、酒を加え、火をつけ酒煎りする。
-
6
そしてエリンギがしんなりしたら４を加え、トロミが付いたら完成。
３に白ごまと一緒に掛けてどうぞ。
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