インゲンと鯖の味噌煮【ほっこり☆和食】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖をぶつ切りにし、熱湯をかけ、臭みを取る。

2. 2

   鍋に水、昆布、味噌、生姜の千切り、砂糖、酒、みりんを加え、火に掛ける。

3. 3

   沸騰したら１の鯖を加え、落し蓋をし、煮込んでいく。
   
   中火程度。

4. 4

   鯖が煮えた頃合、スジを取ったインゲンを加え、ひと煮たちさせ、完成。