冷やし山菜うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   沸騰したお湯でうどんをゆでる。
   規定の時間に従って。
   
   そして冷水で〆る。

2. 2

   麺つゆの素を水で割る。
   
   かけうどんのつゆより少なめで濃く、ざるうどんより量が大目の薄めが目安。

3. 3

   １に山菜、刻みネギ、刻みのり、カツオ節をトッピングし、２をかけ、完成。
   
   ワサビを添えて。