メカジキとこんにゃくの煮付け【ほっこり煮魚】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   メカジキに満遍なく塩をふりかけ、３０分程度置いておく。
   
   お湯を掛け臭みを取ったこんにゃくを、食べやすい大きさにカットしておく。

2. 2

   鍋（フライパン）に、酒、みりん、醤油、水、千切りした生姜、鷹の爪をくわえ、火に掛ける。

3. 3

   沸騰したら、１を加え、キッチンペーパーなどをかぶせ、落し蓋をする。

4. 4

   中火で７～１０分、しっかり火が通ったら完成。