野菜の冷製パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 おくらをしたゆでして、たてながにきっておく
2. 2 プチトマトはへたをとって４分の１にきっておく
3. 3 ナスはうすぎりにして、水にさらす
4. 4 レモンはくしぎりにする
5. 5 クレソンを水であらっておく
6. 6 にんにくをすりおろして、小さじ１分用意しておく
7. 7 なすを塩もみしておく
8. 8 全ての野菜をボウルにいれて、オリーブオイルとにんにくのすりおろし、塩、こしょうで味をととのえておく。
9. 9 たっぷりのお湯に塩をいれてパスタをゆでる
10. 10 ゆであがったパスタをざるにあけて冷たい水で洗って、ボウルにあけてまぜたらできあがり
11. 11 もりつけるときに、くしぎりのレモンとクレソンを横にそえる