豆腐は水切りしないで追加で調味料を追加した分 水分が必要なので豆腐を水洗いしてそのまま置いておくのを使う。追加の調味料は好みで調整できるので便利です。
ミンチ肉が好きですがマーボー豆腐はあんが多くて肉が少ないので肉を足してつくりました
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