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パサパサしない！　　「鶏ムネ肉と野菜のソテー」　　 レシピ・作り方

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ひろりん１１０６
準備をしておけば、すぐに作れます。
彩も良いですね。
(#^.^#)

材料（３人分）

鶏ムネ肉
１枚
塩胡椒
少々
マヨネーズ
大さじ２
白ネギ
３０ｇ
白菜
１枚
人参
４０ｇ
パプリカ
半個（５０ｇ）
椎茸
２枚
えのき
３分の１袋
キャベツ
１００ｇ
★エバラ具沢山
大さじ１
★酒
大さじ１
★酢
大さじ１
★醤油
大さじ１
★砂糖
小さじ１
水溶き片栗粉
少々
生姜
１０ｇ
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作り方

  1. 1
    鶏ムネ肉は一口大に切って
    塩胡椒してマヨネーズを入れて混ぜておきます。
  2. 2
    野菜、キノコはお好きな大きさに切って（基本、硬いものは薄く）アルミホイルに並べてIHグリル強で５分焼きます。
  3. 3
    ★の材料を混ぜ合わせておきます。
  4. 4
    フライパンに油を入れて、みじん切りにした生姜を炒めます。（弱火でゆっくり）
  5. 5
    続いて１を炒めます。（この時は中火にして下さい。）
  6. 6
    ２の野菜を入れて（強火にします。）混ぜ合わせて、を入れて、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

干し野菜を使っても美味しです。グリルで野菜を焼いておくことによって 時短で炒めることができます。(#^.^#)

きっかけ

パサパサしがちな鶏胸肉をしっとりと仕上げてみました。 (#^.^#)

公開日：2011/11/16
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関連情報

カテゴリ
その他の鶏肉
料理名
　　「鶏ムネ肉と野菜のソテー」　　　♪♪

このレシピを作ったユーザ

ひろりん１１０６ ご訪問下さりありがとうございます。 6１歳の主婦です。 3人の子、2人の孫がいます。 今は夫と二人暮らしです。 簡単なお料理をレシピ投稿していますので 良かったら作ってみてくださいね。 （*^_^*） お料理、ランチ、懸賞、日々の生活の事を書いたブログの方も 気が向いたらご覧くださいね。 http://plaza.rakuten.co.jp/1106hiroko/

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