簡単ぱりぱりサツマイモチップス レシピ・作り方

作り方

1. 1 サツマイモの皮をピーラーでむきます。
2. 2 ぐるりと皮がむけたら、そのまま、芋の長い方へピーラーを滑らせ、りぼんのようにうすくそぎます。
3. 3 水に5分以上つけ、灰汁をぬきます。
4. 4 水気をよく拭き、170度に熱したサラダオイルで素揚げします。入れた直後は大きな泡と音がでますが、泡が小さく、おとがしなくなったら、揚げ揚がり。
5. 5 すぐに、焦げるのでよく見張っていてください。
6. 6 よく油をきって、塩をふります。
7. 7 大人の方には、チリパウダーなど辛めのもの、甘いものがお好きな方には、シナモンシュガーなどもおすすめ。