もみ菜の炒め物 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- もみ菜 １束
- みりん・酒・醤油 各１０ｃｃ
- 塩コショウ 少々
- 出汁の素 ひとつまみ
- ごま油 大さじ２
作り方
- 1 もみ菜の根を切りとり、４センチ幅程度にカットする。
-
2
熱したフライパンにごま油を垂らし、１のもみ菜を炒める。
強火。 -
3
もみ菜に油がまわったら、塩コショウをふる。
強火。 -
4
そして、みりん・酒・醤油・出汁の素を入れる。
強火のまま - 5 そのまま強火で炒め、軽く（調味料の）水分が飛び、もみ菜がしんなりしたら完成。
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