四川風！　ピーマンのピリ辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくと生姜をみじん切りにする。
   
   ピーマンは細切り。

2. 2

   味噌をみりんと酒で溶いておく。

3. 3

   フライパンに油をしき、１のニンニクとしょうがを炒め、香りを出す。
   
   焦げないように弱火から。

4. 4

   香りが出たら、ピーマンを入れる。
   
   中火

5. 5

   ピーマンが軽くしんなり炒まったら、豆板醤を入れる。

6. 6

   豆板醤の香りが出たら、２の味噌ダレをいれ強火にし、３０秒ほど、水分が飛んだら完成。