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ぺったんこ塩さばのがり焼き レシピ・作り方

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だんばた
麺棒で叩いて塩さばを薄くして、がりを付けて焼いただけなのに、こんなに合うなんて。という一品です。

材料（2人分）

塩さば
1枚
がり
適量
●薄力粉
30ｇ
●水
35ｇ
オリーブ油
大さじ2
薄力粉
適量
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作り方

  1. 1
    塩さば腹骨などを取り、1枚を6～7切れにしてラップに挟んで麺棒で叩く
    平らになれば良い
  2. 2
    がりをのせて、薄力粉を茶漉しなどでかける
    ●をよく混ぜて①に薄く付ける
    （手でした方が上手くいく）
    がりが、くっつけば良い
  3. 3
    オリーブ油を熱したフライパンで②の、がりのある面から焼く
    返しながらへらで押さえて良い焼き色になるまで焼く
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

②では、薄力粉の水溶きは、のり代わりなので量は加減して下さい。

きっかけ

前にもした麺棒で叩く工程が楽しかったので、又しました。

公開日：2011/09/25
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関連情報

カテゴリ
さば全般
関連キーワード
塩さば しょうが がり 甘酢漬け
料理名
塩さば焼き

このレシピを作ったユーザ

だんばた 庭で育てた、まさに旬の野菜をメインに＜簡単に作れる＞を基本に作っていきたいと思います。 パンもケーキも自分好みに作ります。 表紙で庭の野菜を載せますので見て下さいね。　（随時更新中） ただ今　✿　バナナピーマン　✿

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