超なめらかスクランブルエッグ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 卵 2個
- 塩 少々
作り方
- 1 ボールに卵を入れ、カラザを取り、牛乳と塩を入れてよくかき混ぜる。
-
2
湯せん器などで湯せんにかけながら、ひたすらかき混ぜる。
※低温でゆっくり時間をかけた分だけなめらかさが増します。 - 3 なめらかな状態になってきたら、茶こしなどきめの細かいこし器でこして、さらになめらかにする。
-
4
グラスに盛りつけて、ミントなどを飾る。
※キャビアをのせても美味しいです。
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- スクランブルエッグ
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