肉厚！　とりかつ（チキンカツ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥ムネ肉にフォークを満遍なく刺し、スジ切りする。

2. 2

   塩コショウ、料理酒を降って５分ほど置いておく。

3. 3

   てんぷら粉を水で溶き、水気を切った２の肉にまとわせる。

4. 4

   パン粉をつける。

5. 5

   たっぷりの揚げ油にニンニクを一粒入れ香りを出す。
   
   そして４の肉を入れる。

6. 6

   低温～中温で、じっくりゆっくり揚げる。
   
   １０分程度。

7. 7

   油を切り、５分ほど余熱を回すため置いておく。

8. 8

   たっぷりのキャベツの千切りと一緒に盛って完成。