見た目も楽しく♪お刺身サラダ丼 レシピ・作り方

見た目も楽しく♪お刺身サラダ丼
  • 約30分
  • 500円前後
あやちか
あやちか
花火の美しさを料理に活かせないかと…考えてみました♪今日は鯛を使用しましたが、アジやイワシなどでもいいと思います。

材料(2人分)

  • お刺身 2人前
  • 卵(塩一つまみ) 1個
  • トマト 小1個
  • 青ねぎ(小口切り) 2本
  • 貝割れ 1/2パック
  • 細切りのり 適量
  • ※酒・みりん 各小さじ1
  • ※しょうゆ・ごま 各大さじ1
  • トマト用しょうゆ 大さじ1
  • ご飯 茶碗2杯

作り方

  1. 1 (下準備)
    ※調味料を合せ、鯛を漬け込み冷蔵庫で20分ほど置く。
    貝割れは根を切り落とし洗って水切り。青ねぎは小口切り。
  2. 2 (調理)
    トマトは湯むきしざく切りにし、しょうゆをふりかける。
    卵焼きを作り冷ます。荒熱が取れたら1cm角に切る。
  3. 3 (仕上げ)
    ご飯を丼に盛り、のり・貝割れ・刺身・卵・トマトの順番に乗せる。つけだれをふりかけ、青ねぎを散らせば出来上がり。

きっかけ

昨夜の花火大会の楽しさを料理に活かしてみようと!

おいしくなるコツ

今日炊き立てのご飯にしましたが、すし飯に変えればサラダちらしになりますねっ!

  • レシピID:1240002852
  • 公開日:2011/08/28
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カテゴリ
その他のどんぶり
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和洋折衷 楽しい アレンジ可能 おもてなし可能
料理名
刺身丼
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