簡単！　鶏肉と玉ネギとピーマンの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   一口大にカットした鳥モモ肉に、塩コショウ・料理酒を振って５分置いておく。

2. 2

   玉ねぎとピーマンを乱切り。
   生姜を千切りにする。

3. 3

   熱したフライパンに油を引かず、モモ肉の皮目を下に焼く。
   
   弱火で５分。その間、一切肉には手を触れない。
   皮から油がたっぷり出すため。

4. 4

   ５分ほどすると皮がカリッとし、鳥の油がたっぷり出ているので、２の野菜と生姜を入れ、混ぜ合わせる。

5. 5

   野菜に火が通ったら、オイスターソースを入れ、完成。
   
   白ゴマを飾る。