絶品しめさば レシピ・作り方
材料（４人分）
- 新鮮なさば １匹
- 昆布、生姜 各一欠片
- お酢 ４０ｃｃ
作り方
-
1
さばを三枚におろし、
全体に満遍なく塩を振り掛ける。
そして冷蔵庫で１時間寝かせる。 -
2
流水で１のさばを荒い、塩気をとる。
そして水気をキッチンペーパーでしっかりと取る。 -
3
バットに、お酢４０ｃｃ、昆布と生姜を一欠けらいれ、さばをいれる。
そしてキッチンペーパーをかぶせる。 -
4
３０分程度、酢につけたら完成。
好みで１時間、２時間とつける時間を変えてもOK。
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