冷やし中華、はじめました。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりの水を沸かす。
   
   その際、卵を水の中に入れておくとゆで卵が同時に出来る。
   
   同時に、乾燥きくらげを水にさらしておく。

2. 2

   沸騰したら、もやしをゆで、水にさらす。

3. 3

   麺をゆでる。

4. 4

   茹で上がった麺を、氷水で〆る。そしてよく水を切り、ごま油とラー油を絡ませる。

5. 5

   麺をゆでたお湯で鶏肉をゆでる。一口大にきっておくと、火が早く通る。
   ３分程度。
   
   そして冷水で洗い、適当な大きさにほぐす。
   
   同時に乾燥きくらげを、１０秒湯通しして、千切りにする。

6. 6

   どんぶりに、麺と具材をのせ、市販のタレを掛けて完成。