新たまねぎと海老のパエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サフランをカップ４の水につけておきます。１５〜２０分で黄色のきれいな色がでます。

2. 2

   海老の背わたと殻をとり、塩こしょうをふります。
   にんにくと新たまねぎをみじん切りにします。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをひき、海老、刻んだにんにく、新たまねぎを炒めます。火が通ったら、海老を取り出します。

4. 4

   フライパンに米を入れて、透き通るまで炒め、１で準備したサフラン水を加えます。

5. 5

   強火にかけて沸騰させ、蓋をして弱火にし１５〜２０分火にかけます。

6. 6

   蓋を取り、海老とグリーンピースをライスの上に乗せます。