自家製めんつゆ♪だし醤油♪万能だし♪ レシピ・作り方
材料（ 人分）
- 醤油 1本
- みりん １/２本
- ダシ用削り節 1袋
- 干ししいたけ 6個くらい
- コブ ５０ｇ
作り方
-
1
材料をそろえます♪乾燥ホタテの貝柱を加えてもグッド！かなり高級になりますねっ。
-
2
鍋に全てを入れて、一晩おく。
-
3
翌日、火にかけます。沸騰したら弱火で5分ほど煮て、みりんのアルコールを飛ばします。
-
4
冷めたら、濾しながら容器に移して完成♪
- 5 けずり節やコブは2番出汁をとってもいいし、刻んでフリカケを作ってもいいですねっ。私はボトルに入れて、醤油を継ぎ足しながら使ってます（・・；）
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- カテゴリ
- その他のだし
- 料理名
- だし醤油
flor_flor
はじめまして☆彡
野菜を使ったシンプルな料理が好きです♫♬
オイル少なめ、塩分控えめ、お肉少なめ、牛乳の代わりに豆乳・・・と健康を考えてお料理する毎日ですが、ダイエットにはならないみたいです(･･;)デザートが止められないから・・・
夫と二人暮らしで、二人とも和食党ですが、最近パン作りを始めたので洋食の比率も増えてきたかな？！
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