椎茸の保存方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は買ってきたらなるべく早く包装から取り出します。キッチンペーパーを敷いて椎茸を乗せて、日向で1日日干しする。

2. 2

   軸を切り離して、キッチンペーパーごとタッパーに乗せる。

3. 3

   鍋に使いたいものは大きめにカットする。上にもう一枚キッチンペーパーを置いて蓋をして冷蔵庫で保存する。こちらは3日以内に食べます。

4. 4

   軸は石付きを切り取ってから、横にスライス。ラップに包んで小さいタッパーに入れて冷凍する。2週間保存できます。

5. 5

   味噌汁などに使うものは薄くスライス。

6. 6

   1回分ずつに分けてタッパーに入れて冷凍する。2週間保存できます。