冷凍野菜で作る味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは大きめにざっくり切る。芯の部分は削ぎ切りにして、冷凍用のポリ袋に入れて冷凍庫に入れておく。
2. 2 ほうれん草は1分茹でて冷水にとって軽く絞り、食べやすい長さに切って、小分けにしてラップで包みタッパーに入れて冷凍する。
3. 3 椎茸は軸を取りスライスして冷凍する。
4. 4 鍋に水を入れて凍ったままの椎茸を入れる。ここで10分置く。
5. 5 凍ったままのキャベツを加え、中火にかける。
6. 6 味噌とあごだしをちいさな容器に入れ、鍋からレードル一杯分の汁をとって入れ、よく溶かす。
7. 7 沸騰したら弱火にして凍ったままのほうれん草を入れる。ほうれん草がほぐれたら、溶いておいた味噌を入れて出来上がりです。