いわしのムニエルトマトソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いわしは開いて骨を取り、腹骨をすきます。

2. 2

   1のいわしに両目マジックソルトを振りかけ、その後にふるいで小麦粉を両目かけます。

3. 3

   フライパンにバターを入れて熱し、2のいわしを両目色づくまで焼きます。

4. 4

   いわしが焼けたら取り出し、そのままのフライパンにaを入れて熱します。

5. 5

   カットトマトを潰しながら煮詰め、水分が飛んだら火を止めてレモン汁を加えます。

6. 6

   器にいわしを盛り、その上にソースをかけて完成です。