小松菜と油揚げの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は洗って五cmに切り、鍋に入れる。上から米油をかける。

2. 2

   蓋をして中火で2分。すぐにしんなりします。

3. 3

   蓋を開けて弱火にする。みりんをまわしかけて千切りにした油揚げを入れる。更に麺つゆをまわしかける。

4. 4

   網の蓋をして弱火で煮る。小松菜から出た水分を飛ばす感じです。

5. 5

   水分が程よく飛んだら風味づけにごま油をかけて出来上がりです。