作り方
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- 1
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- 下準備
冷凍の場合はイカを解凍しておく(水200ml+塩小さじ1を混ぜたものに30分～浸す)
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- 2
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- 下準備
※を全て合わせておく(写真ではジップタイプの袋を使ってます)
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- 3
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- 下準備
1で解凍したイカを2に入れて下味をつける(冷蔵庫で最低30分～)
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- 4
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- 3に片栗粉をまぶし、180℃の油で3～5分揚げたら完成
※片栗粉をまぶす際、汁気は切ってください
おいしくなるコツ
片栗粉を二回に分けてまぶすと、カリっとします。
きっかけ
娘のリクエストで作ってみました。
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