お手軽エスニック★にんじんソムタム レシピ・作り方
材料（約3人分）
- にんじん（せん切り） 1本
- さやいんげん 8本
- パプリカ（せん切り） 1/6個
- ●にんにく（みじん切り） 1片
- ●鷹の爪（小口切り） 1本
- ●桜エビ 小さじ1
- ●砂糖 小さじ1
- ●レモン果汁・ナンプラー 各小さじ2
- ●ピーナッツ（粗みじん） 大さじ1
- ピーナッツ（粗みじん） 大さじ1
作り方
- 1 インゲンは熱湯でゆで、食べやすい長さに切る。
- 2 厚手のビニール袋に●を入れ、よく混ぜ合わせる。1、にんじん、パプリカを入れ、しっかり揉みこむ。
- 3 器に盛り、ピーナツをかける。
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- にんじんソムタム
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