冷めても柔らかい鶏もも肉のチキン南蛮＆大葉タルタル レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
鶏もも肉はポリ袋に水、砂糖、塩を入れたブライン液に漬けて一晩寝かせる
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2
甘酢あんの材料☆を全て鍋に入れて加熱する
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3
鶏もも肉を食べやすい大きさに切る
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4
小麦粉を付ける
※付け終わったらよく叩いておく
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5
卵液を付けて鶏肉が半分浸かる程度の油を150〜180度に熱して揚げ焼きにする
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6
キッチンペーパーで油を切る
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7
温めた甘酢あんの鍋に揚げた鶏肉を入れてあんをよく絡ませる
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8
タルタルソースの材料●をボウルに入れて混ぜ合わせます
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9
お皿にチキン南蛮とタルタルソースを乗せて完成♪
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