鮪テールの煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   テールは、キッチンペーパーでしっかり水気をとる。生姜は千切り、調味料は合わせておく。

2. 2

   フライパンに油を熱し、テールを強めの中火で焼く。表面に火が通れば、ひっくり返しもう半面も焼き付ける。

3. 3

   熱いままのフライパンへ、調味料を全て入れて煮立たせる。気になるようならアクを取り除き、落とし蓋をして、10分ほど加熱する。生姜を加えて、更に一煮立ちさせて、完成。