豚バラと大根のコーラ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚バラ肉は、半分にきり、
   両目に塩胡椒をふりかけて、フライパンで、焼き色をつける
2. 2 1の作業をしているあいだに、お鍋に○の水をわかす
3. 3 2が沸騰したら、1の豚肉を2につけて、3分ほどゆで、脂を落とす
4. 4 鍋にコーラをいれ、料理酒、コンソメ、濃口醤油をくわえたところに、3の豚をいれて煮る
5. 5 大根は、半分にきり、7ミリほどの厚さにし、レンジの下茹で機能で、5ふんほど。
6. 6 5は水分がでるけど、水分も一緒に、鍋に追加する。
7. 7 豚バラ肉にひがとおるくらいまで煮ておく
8. 8 7ができたら、火を切ってしばらくおいておく。なので、時間あるときに、事前に7までの作業をしておくと効率よくできます
9. 9 食べる前に、豚肉をお好みの厚さにきりわけて、鍋に戻し、沸騰するまで煮る。沸騰したら、できあがり。