なめこと長芋のとろとろみそ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。
   長芋は泥をしっかり洗い落とします。皮はお好みで剥いてください。

2. 2

   株取りなめこは石づきを切り落とす。ざっと汚れを洗い落とす。※真空パックなめこの場合も洗い流す。

3. 3

   400mlのお湯を沸かし、沸騰したら顆粒だしを加える。
   そこへなめこを入れる。

4. 4

   なめこに火が通ったら油揚げ、長芋をすって入れる。

5. 5

   とろろを全体に混ぜ合わせる。
   そこに味噌を大さじ2加え、完成。
   ※味噌の量はお好みで調節してください。

6. 6

   お好みでねぎを盛り付けてください。