【簡単なのに本格】我が家のおでん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥いて鍋に入れ、かぶる程度の水を入れて柔らかくなるまで煮る。

2. 2

   里芋も皮を剥き食べやすい大きさに切って茹で、ざるにあげる。

3. 3

   大鍋に半分の水を入れ、出汁昆布を入れて一時間おく。中火にかけて沸騰する直前に昆布を取り出す。コンソメ、本みりん、醤油を入れる。

4. 4

   表面に格子状に切れ目を入れ、食べやすい大きさに切ったこんにゃく、1、2の大根と里芋、ゆで卵を3に入れ中火で煮る。

5. 5

   厚揚げ、ちくわ、かまぼこ、丸天を食べやすい大きさに切って準備する。

6. 6

   沸騰したら大鍋に5と鶏団子を入れて、弱火で15分煮る。好みで辛子をつけながらどうぞ。

7. 7

   鶏団子は市販のものを使いました。