圧力鍋でスープカレーレシピ・作り方

Name: 圧力鍋でスープカレー
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 鶏手羽元 1kg; 玉ねぎ 薄切り 大1個; 人参 大きめの乱切り 4本; ジャガイモ 1/3にカット 6個; ◾️A; カレールー 2かけ; バター 15g; バジル（ドライ） 大さじ2; ケチャップ 大さじ2; にんにくチューブ 4cm; 生姜チューブ 4cm; □B; 水 1L; コンソメ顆粒 大さじ1; 塩 小さじ1; グラスドビアン（あれば） 大さじ1; マンゴーチャツネ（あれば） 大さじ1; ▽トッピング; ピーマン 5個; 茄子 2本; きのこ（しめじ、エリンギ、舞茸） 適量; 他、冷蔵庫のあまり野菜やゆで卵など; ▼味足し; 胡椒 適量; カイエンペッパー 適量; ガラムマサラ 適量

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約1時間
1,000円前後

みやい038

使うルーを甘口にすれば、子どもでも美味しく食べられます♪

材料（8人分）

鶏手羽元: 1kg

玉ねぎ　薄切り: 大1個

人参　大きめの乱切り: 4本

ジャガイモ　1/3にカット: 6個

◾️A

カレールー: 2かけ

バター: 15g

バジル（ドライ）: 大さじ2

ケチャップ: 大さじ2

にんにくチューブ: 4cm

生姜チューブ: 4cm

□B

水: 1L

コンソメ顆粒: 大さじ1

塩: 小さじ1

グラスドビアン（あれば）: 大さじ1

マンゴーチャツネ（あれば）: 大さじ1

▽トッピング

ピーマン: 5個

茄子: 2本

きのこ（しめじ、エリンギ、舞茸）: 適量

他、冷蔵庫のあまり野菜やゆで卵など

▼味足し

胡椒: 適量

カイエンペッパー: 適量

ガラムマサラ: 適量

作り方

1

玉ねぎは薄切り、人参は1本を4つに分けるくらいの大きめの乱切り、じゃがいもは皮付きのまま1/3くらいの大きさに切る
2

圧力鍋に◾️Aを入れて、弱火にかける。カレールーが溶けたら□Bを入れて混ぜる。玉ねぎ、人参、手羽元をいれて、中圧で15分加熱して自然に圧を下げる。
3

圧が下がったらジャガイモを入れて、中圧で5分。圧が下がったら蓋を開けて味を整える。時間があれば、一度冷ますと味が染みて美味しい。
4

トッピングの野菜は、ひとくち大に切って、フライパンで焼くか、油をまぶしてしんなりする程度にレンジで加熱する。大人ならカレー粉（分量外）をまぶしても美味しい。
5

手羽元、ジャガイモ、人参、トッピング野菜を盛り付けて、スープを入れる。

大人向けなら、スープを温める時に、胡椒、ガラムマサラ、カイエンペッパーを入れるとgood。