オクラとミョウガのサッパリ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラはヘタとガクを取り除き塩で板ずりします。

2. 2

   板ずりしたオクラを沸騰したお湯で2分ほどゆでお水でさらします。

3. 3

   粗熱が取れたら1cmぐらいの大きさに切ります。

4. 4

   千切りしたみょうが、めんつゆ、ごま油、しょうがを混ぜ少し粘りが出るくらいに和えます。

5. 5

   器に盛り付けし鰹節をのせたら完成。