【赤ワインに合う】ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   室温に戻した牛肉に塩・胡椒をする。フライパンにオリーブオイルを熱し、強火で1面ごとに30秒づつ押し付けるように焼き、焼き色をつける。

2. 2

   クッキングシートを敷いた天板に牛肉をのせ、フライパンに残った汁をかける。にんにく、ローリエと一緒に100℃に予熱したオーブンで40分焼く。

3. 3

   焼きあがったら、アルミホイルに包み10分ほど休ませる。薄く切り、スプラウトを添える。