大根と人参のとろみスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥き放射線状に6つに切る。人参は皮を剥き3cmの輪切りにして横半分に切り、平らな面を下にして薄くスライスする。

2. 2

   水を入れた鍋に1と石づきを切り取ってほぐしたしめじ、コンソメを入れて蓋をして中火にかける。

3. 3

   大根が柔らかくなったら、弱火にして、とろみ片栗粉を少しずつ振り入れながら静かに混ぜる。

4. 4

   器に入れてパセリを振って出来上がり。