煮凝りで大根と茄子の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽先の煮凝りを使います。

   

2. 2 大根は輪切りにして皮を剥き6等分して柔らかくなるまで水で煮る。

   

3. 3 茄子は5cmを縦に4等分して水にさらす。

   

4. 4 鍋に米油を熱して茄子を入れて炒め柔らかくなった大根も入れる。

   

5. 5 煮凝りを入れる。

   

6. 6 蓋をして弱火で10分煮る。

   

7. 7 出来上がり。